Beratung
Auf Augenhöhe
Unsere Berater sind gerne persönlich für Sie da. Wir bieten Beratungsleistungen für Bäcker und Konditoren in den Bereichen:
Snack
- Entwicklung von Produktinnovationen
- Entwicklung standortbezogener Snacksortimente
- Kalkulationshilfe mit Schema
- Schulung der Bäckereifachverkäuferinnen
- Schulung und Belehrung
- Erstellung von Dokumenten
- Unterstützung bei behördlichen Fragestellungen
- Auditierung des QM-Systems nach DIN EN ISO 9001:2015
- Beurteilung nach DLG-Richtlinien
- Rezeptinnovationen
- Auditierung des EnM-Systems nach DIN EN ISO 50001
- Energieanalyse
- Ökosteuerrückerstattung
- Betreuung als externe Fachkraft für Arbeitssicherheit nach DGUV Vorschrift 2
- Dokumentation
- Unterweisung
- Lebensmittelrechtliche Fragestellungen
- Unterstützung bei behördlichen Themen
Backbüro (R)
- Deklaration von loser - und verpackter Ware nach LMIV
- Produktinformation
- Allergene
- Inhaltsstoffe
- Nährwerte
- Entwicklung von Produktinnovationen
- Technische Hilfestellung
- Unterstützung bei der Einarbeitung der neuen Anlagen
- Erstellung von Rohstoff- und Backparametern
- Rezeptoptimierung
- Neutrale Beratung beim Kauf von Maschinen und Geräten
- Unterstützung bei Einarbeitung neuer Anlagen
- Unterstützung der Ablaufplanung in der Produktion bei: Neu-, An- und Umbauten
- Zeitwertermittlung der Maschinen und Geräte nach Leitsätzen für unternehmerische Entscheidungen
- Bewertung von Standorten
- Betriebswirtschaftliche Auswertung
- ABC-Statistik
- Anonyme, schriftliche Auswertung der Parameter: Außen-, Innendarstellung, Verkauf, Kassiervorgang
- Durchführung von Seminaren und Workshops in den Schulungsräumen der Ebäcko Münster und Bielefeld
- Reparatur in beiden Werkstätten in Münster und Bielefeld
- Reparatur durch Monteure vor Ort
- Notdienst

Ansprechpartner Münster
Dipl- Ing. Matthias Bantel
Markus Heuermann
Ralph Siegemeyer
Ansprechpartner Bielefeld
Dipl- Ing. Matthias Bantel
Markus Heuermann
Ralph Siegemeyer
Entdecken Sie unseren Beratungskatalog
Kompromisslose Qualität bis ins Detail ist die Basis für den Erfolg der technischen Eigenmarke der BÄKO, der BÄKO-line. Die Maschinen und Geräte der BÄKO-line werden nach unseren Ideen und fachspezifischen Erkenntnissen unter Mitwirkung namhafter Markenhersteller in Europa gemeinsam entwickelt und nach unseren Vorgaben produziert.
Maschinen und Geräte von Profis für Profis

Bielefeld
Ebäcko Bäcker- und Konditoren-Einkauf eG
Oldentruper Str. 153
33605 Bielefeld
Oldentruper Str. 153
33605 Bielefeld
Münster
Ebäcko Bäcker- und Konditoren-Einkauf eG
An der Hansalinie 9
48163 Münster
An der Hansalinie 9
48163 Münster